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榴莲该怎么挑 榴莲的营养价值及作用

2020-06-29 来源:日用天气网 分类:天气生活

榴莲是马来西亚的热带著名水果之一,也含有丰富的营养价值。在泰国也有着很大的名气,因其营养价值高,被誉为“水果之王”。气味浓烈,喜者爱其味,厌者厌味离千里。那我们该怎么去挑选呢?随我一起去了解了解吧!

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榴莲的挑选方法

1. 捏尖刺

只有挑选到成熟度较好的榴莲,才能香甜可口。挑选的时候选两个挨着的尖刺,稍微用力向内捏,若是能很轻松地让尖刺靠近,说明很软,成熟的比较好,若是费力,就说明没成熟好,比较生。

2. 看颜色

也可以根据榴莲的大小和颜色来辨别是否成熟。若是外壳颜色越亮越黄,就成熟得越好,若是青色较多并且很明显,那就是没有熟透,或者并未成熟。

3. 摇一摇

拿起榴莲,可以将手指放在两侧尖刺间的凹陷处,拿稳轻轻摇晃,若是听见里面有声音,或者是有碰撞的感觉,则说明果肉已成熟了。

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榴莲的营养价值及作用

榴莲的营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素,其中蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物含量为9.7%,水分82.5%。维生素A,B,C都较高。

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除此之外,榴莲中也含有7种人体必需的氨基酸,其中,谷氨基酸的含量特别高,能提高金融应激的适应能力。另外还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、无机元素钙、铁、钾、钠等,是一种营养密度很高的热带水果。榴莲的这种气味其实具有开胃、促进饮食的功效,并且在果实含有的营养中,膳食纤维可以促进肠蠕动,以此来改善食欲不佳。

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