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烟熏火腿匹萨的做法

2020-10-17 来源:日用天气网 分类:美食天下

烟熏火腿匹萨

简介:计划永远赶不上变化,所以对于第一次用烤箱制作匹萨,我并没有太大的计划,而是随意打开冰箱,找到了一些随手可得的食材。我觉得,美食之旅的最高境界,便是用身边随手可得的食材制作与众不同的美味。现在,就跟着我一起开启我的“长帝处女秀”——家乡烟熏火腿匹萨的制作之旅吧!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

高筋面粉:160g

水:80ml

芝士:100g

烟熏火腿:80g

豌豆:40g

西葫芦:30g

青椒:1个

洋葱:1/4个

辅料:

酵母:3g

盐:5g

糖:5g

黄油:10g

番茄酱:5g

匹萨酱:10g

步骤:

烟熏火腿匹萨的做法步骤1

1.高筋粉、酵母粉、水、糖、盐、黄油,放入面包机,选择“和面”档,20分钟;

烟熏火腿匹萨的做法步骤2

2.将面团取出,放入酸奶机,开始发酵1个小时,直至面团发至原本的两倍大,手指按下去不会反弹;(也可以面包机直接发酵,因为我要多次制作,所以选择了用酸奶机发酵)

烟熏火腿匹萨的做法步骤3

3.发酵好的面团取出,擀平,放入烤盘内;将芝士切成条状,取部分放在周边,然后用多余的面团将其盖住;(此步骤是为了制作芝心匹萨,如果只想做普通披萨,可省略此步骤)

烟熏火腿匹萨的做法步骤4

4.将蔬菜放入平底锅,底部放入一点点黄油,将其爆香到半熟装盘;

烟熏火腿匹萨的做法步骤5

5.将熏肉放入平底锅,爆香30秒装盘;

烟熏火腿匹萨的做法步骤6

6.匹萨底用叉子戳出切割线及小孔;

烟熏火腿匹萨的做法步骤7

7.先后涂上番茄酱、匹萨酱,放上蔬菜、熏肉,洒上芝士;烤箱200度预热5分钟,200度烤制20分钟。

小贴士

匹萨提早戳出切割线将有利于烤熟之后的分割,戳出小孔是为了不让面团内的空气膨胀